SRIKAYA  ( Anona Squamosa Linn)

Buah srikaya berbentuk bulat dengan kulit berbintil-bintil seperti sisik (juring), kulit buah berwarna hijau keputih-putihan, juga ada yang berwarna kuning dan merah. Bila telah matang, kulit buah mengkilat dan sisiknya merenggang. Pada setiap juring mengandung daging buah dan sebuah biji, daging buah berwarna putih dan mempunyai rasa manis.

Kandungan zat gizi dan fitonutrien :

• Gula
• Provitamin A (karotenoid) vitamin B1,B2 dan vitamin C
• Mineral besi, potasium/kalium, kalsium dan fosfor
• Serat.

Manfaat Srikaya :

• Memperlancar saluran pencernaan dan mencegah konstipasi
• Menambah energi
• Sebagai antioksidan.

Sumber :  Jus buah & sayuran ( Dra. Emma S Wirakusumah,M.sc)